[上海] 萬藏 Bankura

萬藏是我最近喜歡上的一間,專門做蕎麥麵的居酒屋~

在上海有兩家分店,我去的是離我家比較近的長樂路的店~

餐廳裡的感覺雖略顯擁擠,但營造出十分溫馨的氣氛

很機車!!看了那個黑板只覺得:馬場不是摔角的嗎?!=  ="

關東煮

很清淡...只能說是還可以

椒鹽口味的炸雞

有夠好吃,真是炸的恰到好處~

咖哩口味的炸雞

跟椒鹽的一樣好吃,但又帶有一鼓淡淡的咖哩味

涼蕎麥麵沾熱烤鴨湯

有點詭異...也是只能算普通

涼蕎麥麵

忘了名子的蕎麥麵

但就像有湯,又把飯代替成蕎麥麵的親子丼

咖哩烏龍麵

超級香濃,烏龍麵口感也很好

是我最喜歡的菜之一

烤鴨配京蔥蕎麥麵

韓式烤牛肉

會讓人味蕾大開的醬料

還沒端上來就從很遠的地方聞到他的味道了

韓式烤牛肉石鍋拌飯

詭異的蛋糕

很酸~不太好吃,還是乖乖喝清酒就好!

除了吃飯時間大概都會客滿,很難訂位這個缺點~我對這家居酒屋的評價很高,所以,回訪的意願也是百分之百!

[高雄] 幕府壽司

五福路上雄女對面

清水混凝土的牆面
原木的裝修以及Carl Hansen&Son 的椅子
相當標準的毛森江作品

這原木壁櫃透露出毛森江
的喘摩對象  -安藤忠雄

這是毛式的漂準樓梯
經常在他的作品出現

二樓的空間

餐點開始 ~ ~ ~

蝦蛄nigiri

蝦姑肉質過於老韌

炙牛肉nigiri

還不錯,香氣足

炙鮭魚nigiri

也不差

花枝nigiri

普通,稍過乾

豆皮壽司,海苔壽司,鮭魚卵壽司,鮪魚握壽司

抹茶凍

加上奶球

抹茶味頗淡,而且要五十大洋
貴了點!

環境:佳
餐點:中下
服務:中
再訪意願:中低

[台北] 壽司masa

來到日本料理百家爭鳴的台北

我沒有遲疑的來到masa
倒不是全因cp值的緣故
來 !
是為了一睹阿昌師的手藝和風範

等鐵捲門全開
Dino便引我入座

kiss魚

小鯛

彈牙的魚肉且稍具韌性的魚皮,緊實的很~

甜蝦

甜度不出色,且隱約有些藥水味~

石鯛

水果醋

無花果   黑芝麻豆腐佐芝麻醬

軟絲阿

柔軟中帶Q勁,甜度也很好,喜歡到不行 !

曹以魚

彈牙的口感和著柚子皮的香氣

微炙干貝

真鯛

紫蘇味占據整個味蕾,一向覺得紫蘇葉的味道很搶戲

漬蘿蔔

水針

金目鯛nigiri

鮪魚腹肉沾鹽

這個好吃到爆炸!

腹肉油花分布均勻,香氣也很濃郁~

車蝦nigiri

烤軟絲ㄚ頭

白甘nigiri

仙鳳趾牡蠣

蛟鰈鰭nigiri

這貫脂肪香氣十足卻不膩口,相當好吃

紅甘nigiri

炙黃雞魚nigiri

漬鮪魚nigiri

不只好看也很好吃,柔軟不鬆散,頗清爽的一貫

炙紅喉nigiri

微炙紅喉就是濃醇香~

炙秋刀nigiri

鮭魚卵

這道我很喜歡,醃的恰好不死鹹
和著些許的蘿蔔泥
口感更和諧 ~

鮪魚腹肉nigiri

海膽卷

沙拉

毛蟹

肉質不錯
但甜度不是很佳

洗手水

喜知次烤魚

既然是烤喜知次,也沒什可挑剔的了~XDDD

涼麵

普通

秋鮭下巴味增湯

烤蝦頭

甜點

再訪masa
依舊吃的很滿足
約莫寒冬時,希望能再度欣賞Masa的風範~