[台北] 壽司masa

來到日本料理百家爭鳴的台北

我沒有遲疑的來到masa
倒不是全因cp值的緣故
來 !
是為了一睹阿昌師的手藝和風範

等鐵捲門全開
Dino便引我入座

kiss魚

小鯛

彈牙的魚肉且稍具韌性的魚皮,緊實的很~

甜蝦

甜度不出色,且隱約有些藥水味~

石鯛

水果醋

無花果   黑芝麻豆腐佐芝麻醬

軟絲阿

柔軟中帶Q勁,甜度也很好,喜歡到不行 !

曹以魚

彈牙的口感和著柚子皮的香氣

微炙干貝

真鯛

紫蘇味占據整個味蕾,一向覺得紫蘇葉的味道很搶戲

漬蘿蔔

水針

金目鯛nigiri

鮪魚腹肉沾鹽

這個好吃到爆炸!

腹肉油花分布均勻,香氣也很濃郁~

車蝦nigiri

烤軟絲ㄚ頭

白甘nigiri

仙鳳趾牡蠣

蛟鰈鰭nigiri

這貫脂肪香氣十足卻不膩口,相當好吃

紅甘nigiri

炙黃雞魚nigiri

漬鮪魚nigiri

不只好看也很好吃,柔軟不鬆散,頗清爽的一貫

炙紅喉nigiri

微炙紅喉就是濃醇香~

炙秋刀nigiri

鮭魚卵

這道我很喜歡,醃的恰好不死鹹
和著些許的蘿蔔泥
口感更和諧 ~

鮪魚腹肉nigiri

海膽卷

沙拉

毛蟹

肉質不錯
但甜度不是很佳

洗手水

喜知次烤魚

既然是烤喜知次,也沒什可挑剔的了~XDDD

涼麵

普通

秋鮭下巴味增湯

烤蝦頭

甜點

再訪masa
依舊吃的很滿足
約莫寒冬時,希望能再度欣賞Masa的風範~