[上海] Haiku by Hatsune

這是目前在上海最紅的日本料理之一,但風格並不是傳統式的日本料理,而是用創新的加州卷,在上海的餐廳界,闖出一片名堂~



外觀,入口

內部的裝潢

也不太"日本料理"

但是我還蠻喜歡這樣的感覺

其他的座位

沙丁魚

當天的小菜

火炙鮪魚沙拉

很豐盛的蔬菜,配上微煎過的鮪魚

119卷(Spicy tuna roll)

這是他們最有名的卷

香濃的醬料,配上微辣的鮪魚

幾乎是完美的口感和味道

厚臉皮卷(鮭魚,軟殼蟹,酪梨...etc.)

在他的眾多卷中,這是我第二愛吃的

跟119的柔軟不同,軟殼蟹的硬度是如此的恰到好處

春天卷(酪梨,鮭魚,鮪魚,和不知名的白身魚)

相對來說偏清淡一點的卷

曾經是我的最愛,但現在還是喜歡重口味的~

番薯天婦羅

雖然這是一道再簡單不過的菜了,但我們還是每次都會點

味噌牛肉

非常好吃的一道菜

牛肉的選材也很棒

烤青花魚

魚皮烤的很酥脆

牛肉丼


涼蕎麥麵

芝麻mousse

每次去都會是不一樣的甜點招待

當然,這也是我最喜歡的餐廳之一

除了有時候訂不到位會覺得有點火大之外

我認為這是一家在價位,地點,氣氛,和口味上,十分難得的餐廳

最近他在上海開了一家姊妹店,叫做Sushi INC.還沒有去過~也很想去他北京的總店吃吃看!