[高雄] 鯤 鰭.割烹Wine

Varman的爸媽是傳統樸實的鄉下人
所以三餐幾乎都是在家裡吃

不同於父母的樸實
浪子Varman就很"虛華"啦!  (我有點懷疑他們在醫院抱錯了小孩)
離開家鄉
住宿在外
常會想吃一些有的沒的
當然愛吃的結果就是存款都嘛是空空的

最近 小任任 生食熟食雙主修
好奇的我
當然要去給他踏一踏 !

不過因為之前瘋狂的台北行
讓Varman最近都得學范仲淹
過著斷虀畫粥的日子~ ~ ~
哪還有閒錢去鯤吃飯
突然想到Varman的爸媽也有一段時間沒去"鯤"吃飯了
趕緊以假帶父母吃飯之名
行不付錢之實!

ㄟ~我沒那麼壞啦!
我是真的早就想帶他們去吃了~
不是沒錢才想到他們哩!
(謎之音:真的嗎? )

小任任是小弟尊重的師傅
所以有比較嚴格喔!
小弟味拙
小任看看就好囉~

餐具

吧檯的筷架換了,為什二樓桌位的筷架還是用酒塞勒?

蛇目杯裡裝的是家父最喜歡的-銳鷹超辛口

前菜-波菜佐芝麻醬

雖然芝麻醬頗香
但是波菜有壓乾過
如果芝麻醬汁湯一點
口感或許會更滑潤和諧些~

刺身

左-石鯛     中上- 鮪魚大腹      中下-白甘佐德島酢橘      右-海膽
新鮮好吃 ! ! !

有關酢橘的介紹請看 gilferd靚姐 的力作  日本料理豆知識 - 來自德島的芬芳 すだち

不吃魚生的替代品

小任揪甘心ㄟ~
一看就知道他有用心在準備
阿里ㄚ多~
聽說烤海膽很好吃喔 ! QQ
也聽說口味淡了點
(小任下次蘿蔔捲記得刷點醬,燭燈熄了,順便可以吃烤蘿蔔~ 噗)

小缽-昆布絲豆腐

烤干貝

肥碩鮮甜,好吃至極
亙古以來不變的定律 - 新鮮就是好吃

毛蟹

這種切法小弟有點意見
把原本就不肥大的蟹腳切成對半
纖維變短
口感也稍嫌不扎實
雖然如此
但這隻毛蟹也是還不錯吃的滴 !

酢橘櫻花飲品

無菁燉魚翅

魚翅有點多此一舉的感覺

無菁就是大頭菜啦!
我小時候應該吃不少
所以頭才這麼大嗎?
(ㄡ~有更冷ㄟ ! 不好笑)

無人嫌ㄟ烤魚王者 - 喜知次

鴨XX

忘記名稱
但還蠻好吃的
鴨肉很脆彈呦!

不吃握壽司的替代品

握壽司 - 黑鯥,炙秋刀,鮭魚卵,玉子燒

這次醋飯偏硬,是煮好放太久的原故嗎?
黑鯥和炙秋刀都有水準
但鮭魚卵就跟小任您的偶像masa差粉遠ㄋㄟ~
加油 ! 好嗎?

北寄貝清湯

脆彈甜口~
個人頗愛的一道湯品
可惜鹹了點

甜點

後記:謝謝小任師傅今日的搏命演出
         在你分身乏術的時候
         讓你準備那麼多的熟食
         實在有點過意不去
         甘溫ㄏㄚˊ ~

以上為小弟個人口味陋見,僅供看看 ~ ~ ~